1、薄荷炒鸡蛋——清香。夏天薄荷不仅可以泡茶喝、做精油，还可以炒鸡蛋吃，满嘴清香，特别开胃！特色：清热祛火

2、做法材料：新鲜薄荷叶（不用太多）、2个鸡蛋、盐、糖。

3、洗净薄荷叶，沥干后切碎，打好鸡蛋，把碎薄荷加进去，再加少许盐和糖，搅拌均匀。

4、在打好的蛋液里加入少许水，这样炒出来的鸡蛋会更嫩。

5、将油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒，至金黄色成熟即可。一盘美味的薄荷炒鸡蛋就出炉了！

6、在做的过程中可以根据各人喜好，放一些辣椒、酱油或胡椒提味