1、先把豆腐干准备好，切好。

2、香葱洗好切碎备用。

3、锅中放入适量的花生油，把葱头放入油中翻炒。

4、把豆腐干放入锅中翻炒均匀。

5、加入适量的盐，鸡精和酱油调味，翻炒均匀。

6、撒上葱花翻炒均匀。

7、起锅装盘就可以食用了。