1、将牛肉洗净切大片，红萝卜切片，西兰花备用。

2、牛肉用刀背两面拍松，加入盐、柠檬汁，加入黑胡椒汁、胡椒粉、老酒、香油。

3、加洋葱沫，抓均匀定型腌制50分钟。

4、锅里烧水，加少许盐，放入红萝卜和西兰花，锅开后捞出西兰花和红萝卜摆盘。

5、热锅加入橄榄油，将腌制好的牛排倒入锅中，小火慢煎10分钟左右。牛肉排就做好了出锅摆盘，味道很正。