1、粉丝热水泡软。

2、金针菇洗净撕成小朵，顶端不干净的切去一段。

3、泡软的粉丝铺在盘子里。太长的可以切一刀。

4、上面铺上金针菇。

5、大蒜切碎 。

6、饭勺倒入一勺油，直接在火上加热。

7、烧热热的关火立即放入蒜蓉爆香。

8、加入剁椒酱。

9、均匀地浇在金针菇上。

10、上锅蒸6-8分钟取出淋上蒸鱼豉油即可。蒸鱼豉油很咸了不用加盐了。