1、午餐肉去掉包装，切成薄片。小火热油锅，将切片的午餐肉放进煎，煎至香味。煎出香味后，翻面继续煎。煎至两面焦香即可出锅。香煎午餐肉，外皮脆香，内里绵软。

2、午餐肉罐头打开，切片；鸡蛋打散，放些许盐；将午餐肉片放进鸡蛋羹里拌匀；放进油锅慢火煎透——OK！