面线虾是用什么面做的(面线虾是什么材料做的)

美食推荐2022-10-25 07:41:42智慧百科

面线虾是用什么面做的(面线虾是什么材料做的)

1、面线虾是用龙须面做的。大虾去壳,去虾线,尾巴留着,几滴柠檬汁加姜片、白胡椒粉和花椒粉抓匀腌制一下 煮一把龙须面,不需要全熟,半熟就好了,里面还有白芯,捞出冲凉水冷却,加一点盐和五香粉拌匀,平摊在盘子里待用。

2、打散一个鸡蛋,另一个碗里倒入适量淀粉,虾放鸡蛋液里转一圈,再放入淀粉里滚一圈,再缠上面条 锅里倒入油,八成热,放虾进去,炸至两面焦黄捞出 觉得炸的不太上色的可以复炸一遍。

3、配上喜欢的蘸料开动。

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