小炒青椒肉丝 小炒青椒肉丝怎么做

美食推荐2022-03-10 12:25:42未知

小炒青椒肉丝 小炒青椒肉丝怎么做

步骤1

食材:瘦肉200克、青椒150克、大蒜2瓣、姜3克、大葱10克、上海青20克。调味料:食用油5克、生抽2克、盐1克、豆豉2克、鸡精2克、料酒2克、淀粉3克。

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步骤2

上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫40秒,捞出备用。

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步骤3

瘦肉切丝,加入料酒、淀粉,拌匀,腌制10分钟。

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步骤4

青椒切丝。

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步骤5

大蒜切片。

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步骤6

姜切丝。

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步骤7

大葱切小段。

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步骤8

豆豉剁碎。

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步骤9

炒锅中油温5成热时,下入肉丝炒至变色,加入豆豉、蒜片、姜丝、大葱段,炒香。

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步骤10

放入青椒,炒至断生,加入盐、生抽、鸡精,炒匀。

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步骤11

盛入盘中,放入上海青点缀即可。

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