虾酱焖豆腐的做法 虾酱焖豆腐怎么做

美食推荐2022-03-10 12:25:44未知

虾酱焖豆腐的做法 虾酱焖豆腐怎么做

步骤1

食材:豆腐400克、虾酱1汤匙、生姜1块、大蒜2瓣、小葱2根。辅料:盐1茶匙、生抽1汤匙、生粉适量、水淀粉1汤匙、老抽半汤匙、鸡精1茶匙、油适量。

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步骤2

豆腐切长方块,再改刀切小块。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

小葱切段。

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步骤5

蒜切末。

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步骤6

豆腐表面撒上生粉抹匀。

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步骤7

淀粉加入适量水调制水淀粉。

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步骤8

锅中油温6成热,放入豆腐,小火炸5分钟,表面金黄后捞出备用。

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步骤9

锅中留底油,下入姜蒜末,加入虾酱,注入小碗清水,煮开后调入盐1勺、鸡精1勺、老抽1勺、生抽1勺、拌匀。

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步骤10

倒入炸好的豆腐,煮1分钟。

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步骤11

汤汁变浓时倒入水淀粉大火勾芡,加入葱段炒匀,即可出锅装盘。

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