1、和面，面粉上是酵母粉，发酵粉的用量看面粉的多少和空气温度。

2、再撒上燕麦片，用筷子搅匀，继续搅拌。

3、和面和成光滑不黏手的状态，然后盖上盖子等待发酵，闻者有点酸的面粉气就可以了。

4、揉面，一定要用很多干面粉。揉好后静置醒一醒。

5、用擀面杖是要把面粉里的气泡挤压出来，擀成片状再卷成条状，切开小块。

6、上蒸屉，篦子上抹上油，馒头就不会黏了，先烧水，等锅里发出响声再把馒头放锅里蒸20分钟就可以了。