苦槠豆腐怎么晒干(苦槠豆腐干是晒的吗)

美食推荐2022-05-19 06:13:40未知

苦槠豆腐怎么晒干(苦槠豆腐干是晒的吗)

1、捡回来的苦槠果实冲洗干净,放入太阳底下暴晒至裂开,剥出果仁;

2、将果仁放入清水中浸泡15天左右,每天要勤换水,经过一段时间的浸泡,苦槠果的苦涩味基本消失;

3、将苦槠豆腐块切成薄片,放入晒盘中平铺晾晒,一般晾晒三四天变干硬,就可以装袋保存了,烹饪前,再用温水浸泡2~3小时左右至软乎,加入大蒜和辣椒炒煮,也可以炒五花肉,Q弹有劲道,特别爽口,比肉还香。

本文标签: 豆腐  晒干  

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