清蒸柴把鸭的做法 清蒸柴把鸭怎么做

美食推荐2022-03-10 12:25:56佚名

清蒸柴把鸭的做法 清蒸柴把鸭怎么做

步骤1

准备食材: 鸭胸肉 300克、火腿10克、香菇20克、冬笋30克、海带30克、葱段5克、姜1小块、精盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、绍酒1勺、高汤适量。

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步骤2

先将大葱切小段,姜切片。

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步骤3

再把火腿切细条,香菇切宽条,冬笋切细条。

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步骤4

锅中烧水,将海带放入沸水中略焯,捞出后切丝,备用。

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步骤5

将锅中的水烧开,再把洗净的鸭胸肉放入锅中,煮至八分熟,捞出沥干,切成条。

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步骤6

将鸭条、火腿条、冬笋条、香菇条用一根海带丝捆成柴把状。

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步骤7

放入汤盘中,加入葱段、姜片,倒入胡椒粉、鸡精、精盐、绍酒,再倒入高汤。

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步骤8

放入蒸锅中蒸40分钟即可。

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