柠檬磅蛋糕的做法 柠檬磅蛋糕怎么做

美食推荐2022-03-10 12:25:58佚名

柠檬磅蛋糕的做法 柠檬磅蛋糕怎么做

步骤1

准备食材:低筋面粉150克、无盐黄油50克、淡奶油15克、柠檬100克、鸡蛋3个、泡打粉10克、柠檬皮屑10克、盐3克、白砂糖40克。

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步骤2

用小锅融化无盐黄油和奶油。

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步骤3

模具刷黄油后,抖入低筋面粉至表面后,敲掉多余面粉。

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步骤4

低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。

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步骤5

细砂糖和柠檬皮屑揉搓出香气。

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步骤6

全蛋液分次加入盐和柠檬汁、细砂糖和柠檬皮屑,混合均匀。

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步骤7

分三次将粉类倒入蛋糊,并从底部轻轻翻拌均匀。

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步骤8

将翻拌好的面糊取一小部分与黄油混合物翻拌均匀。

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步骤9

将混合物再倒入剩余面糊里翻拌均匀。

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步骤10

倒入模具后,用小勺快速搅拌消泡。

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步骤11

烤箱上下火预热170度,烘烤35分钟后倒扣在烤网上脱模即可。

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