鹌鹑蛋烧豆腐 鹌鹑蛋烧豆腐的做法

美食推荐2022-03-10 12:25:59佚名

鹌鹑蛋烧豆腐 鹌鹑蛋烧豆腐的做法

步骤1

准备食材:豆腐200克、熟鹌鹑蛋50克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、小葱1根、蒜3瓣、水淀粉2汤勺、豆瓣酱1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、耗油1茶匙、老抽1茶匙、胡椒粉1茶匙。

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步骤2

豆腐切块。

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步骤3

鹌鹑蛋去壳。

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步骤4

蒜切片。

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步骤5

蒜切片。

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步骤6

首先起锅烧热水,水开放入豆腐焯水2分钟捞出备用。

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步骤7

然后起锅烧油,油温6成热,倒入鹌鹑蛋、蒜、料酒、耗油、生抽翻炒均匀。

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步骤8

接着倒入适量清水,加入豆瓣酱大火烧开,再放入豆腐、老抽、盐,大火煮3分钟,接下来调入胡椒粉、鸡精翻炒至入味。

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步骤9

最后水淀粉勾芡、撒上葱花即可。

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