1、材料：鸡（斩去鸡腿、鸡翼） 1只、青柠（连皮切半） 4个、水适量、盐少许。

2、将鸡肉洗净去肥、斩件，加入适量水，以小火煲1－1/2小时。

3、同时间另备一锅，将青柠、 2杯水，以小火煲半小时。

4、将煲好的青柠水，连青柠倒入鸡汤内，再用中火煲半小时，下盐调味即可。