生熏带鱼的做法 生熏带鱼怎么做

美食推荐2022-03-10 12:26:09未知

生熏带鱼的做法 生熏带鱼怎么做

步骤1

准备食材:带鱼300g、小葱10g、姜1小块、八角2个、花椒少许、绍酒2勺、白糖1勺、色拉油适量。

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步骤2

先将小葱成小段。

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步骤3

姜切片。

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步骤4

将洗净的带鱼切成长段。

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步骤5

装入碗中,再加入姜片、葱段,倒入八角、花椒,淋入绍酒,抓匀后腌制2小时。

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步骤6

坐锅点火,放入白糖略炒。

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步骤7

然后直接在白糖上架上铁箅子,放上盘子,再把带鱼装进盘中,盖严锅盖,用小火微熏10分钟,取出待用。

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步骤8

锅中倒油,油温烧至六成热后,下入带鱼,炸至表面呈黄红色,用漏勺捞出。

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步骤9

装入盘中即可。

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