葱酥鲫鱼的做法

美食推荐2022-03-10 12:26:13未知

葱酥鲫鱼的做法

步骤1

准备食材:鲫鱼600克、葱10克、姜10克、红辣椒10克、料酒2勺、酱油1勺、盐1勺、香油1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、色拉油适量。

葱酥鲫鱼的做法

步骤2

姜切片。

葱酥鲫鱼的做法

步骤3

葱切段。

葱酥鲫鱼的做法

步骤4

红辣椒切段。

葱酥鲫鱼的做法

步骤5

在鲫鱼身上刻上一字花刀。

葱酥鲫鱼的做法

步骤6

加入盐,料酒,葱段,姜片,腌制15分钟。

葱酥鲫鱼的做法

步骤7

再把鱼放入热油锅中,炸至鱼皮紧绷,捞出。

葱酥鲫鱼的做法

步骤8

锅留底油,加入葱姜段炒香。

葱酥鲫鱼的做法

步骤9

再加料酒,酱油,水。

葱酥鲫鱼的做法

步骤10

鲫鱼放入锅内,加味精,精盐,加入胡椒粉、改用小火烧透。

葱酥鲫鱼的做法

步骤11

加入辣椒段,再用旺火收汁,淋入香油,即可出锅。

葱酥鲫鱼的做法

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