1、【主料】药膳乌鸡汤，沙参20克，当归头20克，黄芪20克，党参20克，淮山20克，百合20克，红枣10克，枸杞10克，姜片2片，盐适量

2、去除内脏和头尾，清洗乌鸡。

3、将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。

4、将乌鸡放入汤中，一次倒入足够的水。大火加热后，撇去浮沫。

5、将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煲2小时，食前加盐调味。