1、面粉、白芝麻、红糖、开水。
2、小麦面粉放入碗中，一定用刚离火的热水烫面，温度大约100度，开水烫面，吃起来很软，吃多也不伤胃，顺着一个方向搅拌，烫好之后，等待晾凉备用。
3、碗中加入3勺面粉，2勺红糖，1勺白芝麻。
4、等待烫面凉了，面中倒入一些食用油，手心也涂抹一些，这样可避免粘连，揉成软硬适中的面团，搓成长条后，分成大小均匀的剂子。
5、取出一个剂子，整理成圆形，用掌心反复按压一遍，团成一张中间厚四周薄的面皮，包入适量的馅料，收口捏紧，防止露馅。
6、锅内烧油，等待油温4成热时，下入饼胚开始炸，等到定型后，再翻另外一面。
7、开中小火慢炸，炸的过程要多翻动几次，保持受热均匀。
