鸡蛋和酸奶怎么做既好吃又简单

美食推荐2022-05-19 10:26:55佚名

鸡蛋和酸奶怎么做既好吃又简单

1、蛋糕粉70克,玉米淀粉20克,鸡蛋3个,原味酸奶200克,白砂糖30克。辅料:柠檬汁5滴。

2、各式食材准备。

3、蛋黄,蛋白分开。

4、蛋黄中加入自制酸奶。

5、翻拌均匀后加入香草精。

6、筛入玉米淀粉。

7、筛入蛋糕粉。

8、翻拌均匀,搅拌至细腻光滑无颗粒,放一旁备用。

9、蛋白中加入几滴柠檬汁。

10、分3次加入白砂糖。

11、打发至大弯勾状态。

12、打发的蛋白,分2回加入蛋黄糊中。

13、采用翻拌和切拌的手法,每一回都溶为一体后再加一次蛋白。

14、活底模具的底部,包裹好锡纸。

15、倒入拌好的面糊。

16、送入预热好的烤箱,烤盘上倒入热水,再放上蛋糕模具,120度烤60分钟。

17、取出烤好的蛋糕,放在距离桌面上20CM左右向下摔几次 。

18、冷却后脱模即可。

本文标签: 怎么做  酸奶  好吃  鸡蛋  

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