1、煮薄毛山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚毛山药需要煮8到10分钟左右，对于毛山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了。

2、煮山药的时间是看山药的状态来确定的。一般煮山药的时候，山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了。