1、食材：榴莲壳适量、鸡爪适量。

2、辅料：生姜适量。

3、配料：盐适量。

4、榴莲壳去掉锥钉，只要白色部分。

5、鸡脚剪去指甲备用。

6、榴莲壳，鸡脚加水、生姜，入锅大火煮开。

7、煮开后，撇去一些脏油末。

8、小火持续炖一个半小时，加盐即可。