1、主料：韭菜100克、虾干30克。辅料：盐10克、生抽10克。

2、首先虾干放入温水中浸泡30分钟变软。

3、虾干变软，取虾仁备用。

4、然后韭菜洗净，切成3-4厘米的小段。

5、接着锅中倒入油，烧至七成热下入虾仁翻炒片刻。

6、最后下入韭菜，翻炒至韭菜变软，调入盐。

7、大火翻炒几分钟即可出锅，