嫩姜仔鸭的做法 嫩姜仔鸭怎么做

美食推荐2022-03-10 12:27:10佚名

嫩姜仔鸭的做法 嫩姜仔鸭怎么做

步骤1

食材:鸭肉500克、生姜1块、大葱1段、干辣椒20克、嫩姜80克、红椒20克。 辅料:油适量、花椒5克、豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐1勺、料酒1勺、鸡精1勺。

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步骤2

鸭肉剁小块。

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步骤3

生姜切丝。

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步骤4

大葱斜切片。

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步骤5

干辣椒切段。

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步骤6

嫩姜切片。

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步骤7

红椒切小块。

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步骤8

鸭肉放入沸水中焯水,锅中热油,放入鸭肉,煸干鸭肉,捞出沥油。

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步骤9

锅中再倒油,下入花椒,大葱,干辣椒,豆瓣酱,姜丝,加入鸭肉,调入生抽1勺、料酒1勺、翻炒均匀,加入嫩姜,调入盐1勺,鸡精1勺,炒匀即可装盘出锅。

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