1、花菜清洗干净切成小朵，六成油温下锅炸六秒钟左右捞出控油。

2、锅中油热加一点猪油放葱蒜干辣椒炒香，放入辣椒炒香倒入花菜。

3、加入生抽蚝油，料酒，盐，鸡精味精白糖翻炒，加入料油翻炒均匀出锅。