步骤1
准备食材:雪里蕻150克、五花肉300克、姜2片、大蒜1瓣、青蒜2根、食用油5克、生抽1克、老抽1克、糖1克。
步骤2
雪菜先浸泡两个小时,中间换两次水清洗,去掉一部分盐分,捞出,挤去水分,切成小段。
步骤3
五花肉切薄片。
步骤4
大蒜切片。
步骤5
青蒜切段。
步骤6
热锅倒油,油温5成热,下五花肉,煸炒,炒至肥肉打卷。
步骤7
下姜、蒜,爆香,调入生抽、老抽、糖,翻炒均匀,下入雪里蕻,翻炒3分钟。
步骤8
最后加入青蒜,翻炒几下即可出锅。