1、水煮螃蟹一般在十五至二十分钟左右,和清蒸螃蟹的时间差不多。

2、将螃蟹清洗干净之后,倒入淹过螃蟹头顶多一点的水,因为螃蟹性偏寒，煮的时候加点黄酒会更好，再加生姜片去腥,就可以开火煮螃蟹了，当螃蟹变红后，不要马上打开盖子，在焖10分钟会更好吃。