步骤1

准备食材：海参150克、鸡肉200克、竹笋100克、水发香菇20克、盐1茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、蒜3瓣、姜1块、油适量。

步骤2

海参洗净。

步骤3

鸡肉剁块。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

香菇切块。

步骤7

竹笋切条。

步骤8

碗中倒入鸡肉、料酒，腌制10分钟备用。

步骤9

起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。

步骤10

然后加入竹笋、香菇、鸡肉炒3分钟后加适量水，焖煮20分钟。

步骤11

接着加入海参、蚝油、生抽、白糖、 小火焖煮5分钟。

步骤12

最后盛出装盘即可。