1、鸡心开锅之后煮大概5分钟，要煮到里面没有血水就可以了，然后焖上10分钟完全熟透了就可以拿出来吃了。

2、准备用料：鸡心500g、油适量、盐适量、孜然适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量。

3、用水泡好，鸡心切开，用水焯一下，热油放葱姜蒜，放入鸡心翻炒，放酱油，少添一点水，放盐，味精，放孜然，香葱，炒熟出锅。