1、泡好的粉丝煮4-5分钟就能熟，而没有浸泡的粉丝需要煮20分钟。

2、粉丝其实本来就是熟的，只不过为了方便保存，一般都是晒干了之后售卖，所以会比较硬，而且粉丝煮前需要进行浸泡，否则不易煮熟。

3、粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。