1、未剥开的柚子：首先将柚子用保鲜膜将柚子的表皮完全包裹严实，然后将其放在干燥通风的地方即可。将柚子裹上保鲜膜是为了避免水分的流失，这样既能长时间的保存，而且果肉的水分还很充足。

2、剥开的柚子：将柚子沿着柚皮划4刀左右，然后再轻轻的将柚皮与柚子肉分离，保证柚子皮的完整，然后将吃不完的柚子重新放回到柚皮中，像个花苞一样，将果肉好好的保护起来。由于柚子皮厚且富含水分，所以蒸发时会先蒸发柚子皮的水分，从而保持果肉的水分。

3、柚子剥开后，一次不吃完，特别容易风干，汁水会少很多，最好现剥现吃。