1、水煮鸡蛋，一般水开后煮6-7分钟左右就可以煮熟了，如果是用高压锅煮鸡蛋，煮五分钟左右就可以了。

2、注意不能煮鸡蛋时间过长，容易引起鸡蛋肿的蛋白质变性凝固，会影响人的消化能力。一般一天吃1-2个鸡蛋就可以人体一天对蛋白质的需求。