1、材料：包菜20克、米饭50克、胡萝卜15克、洋葱15克、鸡蛋1个、香肠适量、葱花适量、植物油1勺、盐1勺、生抽适量。

2、鸡蛋加盐打散，炒碎至八成熟，盛出备用。

3、热锅热油，爆香洋葱、胡萝卜和香肠，稍炒片刻。

4、下米饭、葱花和盐，炒匀。如果米饭偏硬，可加少许水，将米饭炒开。

5、下包菜，稍炒几下，点少许生抽和鸡粉（可不放），炒匀盛出即可。