步骤1

所需食材：酸菜50克，春笋200克，小葱3根，生姜2片，大蒜4瓣、干辣椒4个，生抽1汤匙，盐1茶匙。

步骤2

春笋剥外壳，切长段。

步骤3

焯水。

步骤4

酸菜洗去盐分，切丝。

步骤5

小葱切段。

步骤6

干辣椒切段。

步骤7

姜切末。

步骤8

蒜切末。

步骤9

锅中热油，倒入姜、蒜、干辣椒、春笋、酸菜炒匀。

步骤10

调入生抽、盐、葱段，炒匀即可。