素鸭的做法 素鸭怎么做

美食推荐2022-03-10 12:27:44佚名

素鸭的做法 素鸭怎么做

步骤1

所需食材:豆腐皮4张,胡萝卜150克,春笋150克,香菇30克,生姜1块,大葱1段、芝麻油1汤匙,生抽1汤匙,老抽半汤匙,糖1茶匙,盐1茶匙。

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步骤2

香菇切丝。

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步骤3

姜切末。

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步骤4

大葱切末。

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步骤5

笋切丝。

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步骤6

胡萝卜切丝。

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步骤7

锅中水沸后,笋丝、胡萝卜丝焯水捞出沥干。

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步骤8

起油锅,爆香葱姜末,下香菇丝,胡萝卜、笋丝大火翻炒。

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步骤9

加生抽、盐调味,倒入料酒炒匀盛出。

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步骤10

碗里放入芝麻油、生抽、老抽、香菇水、白糖,调成蘸汁。

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步骤11

豆皮刷上蘸汁,放上馅料,折起豆皮,放入碗中。

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步骤12

上蒸锅蒸八分钟,取出稍稍放凉。

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步骤13

热锅下油,放入素鸭煎至两面金黄。

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步骤14

切成小块装盘即可。

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