步骤1

准备食材：金华火腿50克、草鱼200克、姜1块、黄瓜20克、胡萝卜20克、小葱1根、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙。

步骤2

金华火腿切片。

步骤3

草鱼洗净去鱼刺，切小块。

步骤4

姜切丝。

步骤5

黄瓜切丝。

步骤6

小葱切葱花。

步骤7

胡萝卜切丝。

步骤8

碗中放入草鱼、料酒、陈醋、姜、盐，拌匀腌制10分钟。

步骤9

然后将少许姜丝、胡萝卜、黄瓜丝放在盘子的底部，接着放入腌制好的鱼腩放在上面。

步骤10

放入蒸锅，蒸10分钟。

步骤11

接下来摆入金华火腿、继续蒸5分钟。

步骤12

最后淋入蒸鱼豉油、撒上葱花即可。