1、咸肉可以将其用保鲜袋包好，放于冰箱的冷冻层保存，这样能保存半年多久。也可以将腌好的咸肉用稻草或塑料绳穿起来，然后悬挂于通风的阳台上，能够保存一个冬天，但是这样保存咸肉的水分会大大减少。

2、还可以将咸肉多抹些盐，然后放于陶瓷的碗里，压紧压实，将其放于阴凉通风处进行保存即可。