可以用花生油。

1、花生油做薯条需要准备的食材。红薯2个、花生油1千克。

2、花生油炸薯条的步骤方法。将红薯用清水洗干净，放旁边备用。用菜刀将洗干净的红薯去皮切条，备用。锅内放入花生油，点火加热，放入切好的薯条，开始炸。等待薯条炸至金黄色，即可出锅装盘。等出锅装盘后，放旁边冷却一会，这样红薯条就炸好了。