1、阴干顾名思义就是把薄荷叶放到阴凉通风且干燥的环境下，等待薄荷自然干燥，干燥后放到密封罐子里，可以泡水喝冬天的时候泡茶，但是阴干有一点不好，就是薄荷的颜色基本就变得很深了，如果不是闻味道可能看不出来是薄荷。

2、烘干就是微波炉打1分钟“杀青”高温快速干燥后，薄荷还是本身的颜色，觉得不够干还可以再拿到阳光底下晒一晒，而且不会变色，泡出来颜色也很漂亮。