1、鸡蛋2个、嫩豆腐1盒、食盐少许、鲜味酱油2茶匙、香油1/2茶匙；

2、豆腐撕去塑料封盖，倒扣在盘中，用剪刀在盒子的四角剪个小孔；

3、轻松扣出完整的豆腐，扣出的嫩豆腐划成小块，放入深一些的容器中，鸡蛋打入碗中，加入少许食盐；

4、按1；1比例加入清水搅打均匀，搅打均匀的蛋液倒入豆腐中，放入蒸锅，中小火蒸15分钟；

5、豆腐蒸好取出直接浇入鲜味酱油香油即可。