1、食材：螃蟹1只，肉末115克，料酒1汤勺，生抽1汤勺，盐少许，清水2汤勺。

2、在肉末中加1汤勺料酒。加1汤勺生抽。加少许盐。加2汤勺清水。调味拌匀备用。

3、将螃蟹清洗好，去蟹壳蟹鳃，用剪刀剪开放入盘中。

4、合入拌好的肉末。然后，放入蒸锅中。盖上盖，用大火蒸至15分钟，关火。最后，开盖取出即可。