1、鲜活海虾去虾线，仔细点的可以把虾脚剪掉。

2、处理干净后放水，少许盐，盐可以比平时多放一点，放糖，糖能起到提现鲜的作用，放入葱姜蒜。

3、开锅煮一两分钟就可以，然后浸泡半个小时左右。

4、放入烤箱无预热上下火180度，烤40分钟即可，烤到虾壳发白。

5、烤好后不要立即装袋，让它冷却后然后封袋保存。