1、主料：鲍鱼，配料：粉丝，青红椒，生抽，油，蒜，香菜。

2、鲍鱼清洗干净，把里面的沙袋啥的脏东西去掉，青红椒切丁备用；

3、粉丝在清水中泡一会，放到开水中焯一下，粉丝软糯就可以了；

4、锅内放少许油，放入蒜末炒香盛出备用；

5、鲍鱼摆入盘中，把粉丝像这样在手指上一绕，放在鲍鱼上；

6、放上蒜末、青红椒丁，倒入适量生抽，放到蒸锅上，水开后上锅，大火蒸10分钟，盛出后撒上香菜即可。