五香豆腐干怎么炒 炒五香豆腐干的做法

美食推荐2022-03-10 12:29:10佚名

五香豆腐干怎么炒 炒五香豆腐干的做法

  五香豆腐干切长条,大葱切葱花,大蒜切末,干香菇浸泡10分钟切丁,油温烧至7成热,放豆豉、蒜末煸炒,煸炒出香味后,下香菇丁炒匀,然后下五香豆腐干,大火翻炒,然后加生抽、料酒和蚝油,加盖后,换小火煮上,2-3分钟,开盖,加盐和胡椒粉调味即可。

五香豆腐干怎么炒

  五香豆腐干怎么炒

  主料:

  五香豆腐干2块

  辅料:

  蚝油20克,干香菇2个,豆豉适量,大蒜2瓣,盐1勺,大葱1根,生抽2勺

  炒五香豆腐干的做法

  1.五香豆腐干切成大小均匀的长条,大葱切葱花,大蒜切末,干香菇浸泡10分钟,然后切丁;

  2.锅里倒入适量油,油温烧至7成热,放入豆豉、蒜末一起煸炒;

  3.煸炒出香味之后,下入切好的香菇丁,继续翻炒均匀;

  4.然后下五香豆腐干,开大火翻炒,翻炒几下之后加适量生抽2勺、料酒和蚝油;

  5.加盖后,换小火煮上,2-3分钟;

  6.开盖,加入适量的盐和胡椒粉调味,出锅撒上葱花即可。

  小贴士:

  1. 除了豆腐干,香菇要切成小丁,这样比较容易熟,而且也更加入味;

  2.下入五香豆腐干之后,焖煮一下可以让豆腐干的香味更加的浓郁,但是要注意调小火;

  3.盐要最后放,分量根据菜的多少决定。

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