1、米糕切片，牛肉切片，葱切段。

2、豆芽焯水去除豆腥味和豆皮。

3、将高汤放入砂锅中。

4、放入适量热水调成高汤汁。

5、锅开后放入米糕片煮至软糯。

6、放入豆芽，牛肉，葱段。

7、放入番茄片和香菜即可。