1、食材：蒜苗500g，五花肉250g，花椒1g，八角3g，花生油30g，豆瓣酱10g，酱油10ml。

2、首先将五花肉洗净切成薄片，蒜苗去根部去老叶切成段。

3、接着锅中放油倒入五花肉炒至表面焦黄。

4、然后加入花椒和八角爆香。

5、接下来倒入豆瓣酱快速翻炒一下。

6、紧接着倒入蒜苗翻炒均匀，加少量水，稍煮一两分钟使蒜苗熟透。

7、最后加入酱油翻炒均匀，汤汁收浓即可。