1、材料：鸡半只、姜片2片、苹果1/4个、凤梨1/4个、酱油适量、米酒适量。

2、鸡洗净切成小块，倒适量酱油抓醃。苹果、凤梨切丁备用。

3、热油将鸡倒入炒上色，加姜片、米酒略炒。倒入苹果、凤梨丁，放酱油炒过后，加水盖过食材煮开，再用中小火煮15分钟。收汁。盛盘。