1、醋和白糖解酒汤：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量开水，使白糖溶解后，一次饮服，可迅速解酒，中毒严重者灌服。

2、一次大量喝酒后造成不同程度的酒精中毒，临床表现包括兴奋期和麻痹期。处于兴奋期时，患者多表现出现兴奋情绪，各种反射亢进，无意识改变。麻痹期开始后，患者意识进入混浊状态，兴奋更加明显，易激惹，情绪不稳，少数病例处于抑制状态。随后有运动失调、构音不清等表现，情绪渐渐温和。