1、食材：丝瓜1条，鸡蛋2个，色拉油适量，细盐1茶匙，酥蒜少许。

2、备好丝瓜鸡蛋，锅里热油将鸡蛋打散加入炒至凝固，再出锅备用，再将丝瓜改刀下锅微炒。

3、加入开水及酥蒜，再将炒好的鸡蛋加入，煮至汤底出味，最后出锅前加入一点细盐调味即可。