扣鸡怎么做 扣鸡的做法

美食推荐2022-03-10 12:29:33未知

扣鸡怎么做 扣鸡的做法

步骤1

准备食材:鸡肉300克、胡萝卜150克、大葱1段、小葱1根、姜1块、花椒10粒、精盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、绍酒2汤匙、鸡汤适量

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步骤2

姜切片,大葱切段,小葱切成葱花,将胡萝卜洗净切成滚刀块。

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步骤3

将鸡肉洗净剁成块,再用沸水焯烫一下,捞出沥干,放入碗中 鸡皮朝下。

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步骤4

将胡萝卜放在鸡肉上,再放入姜片、葱段、花椒、精盐、胡椒粉、绍酒、鸡汤入蒸锅蒸至熟烂。

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步骤5

取出后拣去葱 姜 花椒,翻扣入汤盘中,撒上葱花即可。

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