1、原料：油麦菜、大蒜头、油、盐、鸡精。

2、准备好油麦菜和大蒜头。

3、油麦菜清洗干净，切成小段，大蒜头切成薄片。起锅烧油。

4、油七成热时，下入油麦菜和大蒜头翻炒断生。

5、至软，加盐和鸡精调味。起锅装盘即可。